Yumurtadan korkmayın!

[AsiRuH]

ABD’de yapılan bir araştırma yumurta hakkında merak edilenleri ortaya çıkardı

ABD’de yapılan bir araştırma, yumurtada bulunan yüksek
kalitedeki proteinin kas gelişimi ile enerji ve tokluk hissine
önemli katkıda bulunduğunu gösterdi.

Illinois Üniversitesi araştırmacıları, 25’ten fazla protein
araştırmasını gözden geçirdiklerinde, yumurtadaki proteinin
düzenli ve sürdürebilir enerji sağlamasının yanı sıra
düzeyi düştüğünde verim veya enerji azalmasına yol
açan kan şekeri veya ensülin seviyesinde dalgalanma
yaratmadığını belirledi.

Yumurtadaki proteinin ayrıca her yaştaki insanda kas kütlesinin
korunması, gelişimi ve çalışmasını doğrudan etkilediğini
gören araştırmacılar, yüksek kalitedeki bu proteinin insan
vücudunun gereksinim duyduğu kas kütlesini inşa ve korumak
için tüm temel amino asitleri sağladığını ortaya
çıkardı.

Araştırmanın başında yer alan Donald K. Layman, bir yumurtanın
günlük tavsiye edilen yüksek kalite proteinin yüzde
13’ünü sağladığını ve yüksek kalite proteinin
yetişkinlerde kas kütlesini korumaya yardımcı olduğunu belirtti.
Layman, yeterli miktarda protein alınsa da yüksek kaliteli protein
kaynakları tüketmeye odaklanmak gerektiğini kaydetti.

Araştırma, Nutrition Today dergisinde yayımlandı.