Bıldırcın Kebap

[AsiRuH]

Malzemeler
1 Adet Bıldırcın
1 Adet Bostan Patlıcan
30 gr Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Krema
2 Yemek Kaşığı Salça
1 Tutam Tuz
1 Tutam Karabiber



Yemeğin Tarifi

Patlıcanı tepesinden keserek içerisini oyun.Bıldırcınları temizleyin
patlıcanların içerisine koyarak tepsiye alın. Tencerede tereyağını
eriterek, içerisine un koyup biraz kavurun. içerisine salça, et suyu,
tuz, karabiber ve krema koyarak bir taşım kaynatın.
İçerisinde
bıldırcın olan tepsiye koyarak üzerini folyoyla kapatıp fırına koyun.
200 derece fırında pişirin. Bıldırcınlar pişene kadar fırında kalsın.
Servis tabağına alarak sıcak olarak servise sunun.