Anasayfa
Malzemeler
1 kg kuzu but (orta yağlı)
100 gr kuyruk yağı
Yeteri kadar tuz, karabiber, kekik
Yemeğin Tarifi
Kuyruk yağını incecik doğrayarak, tencerede yağını saiana kadar
kavurun. İçerisine kuşbaşı doğranmış butu ilave edin. Kısık ateşte
yaklaşık 1 saat kendi suyu ile pişirin.
Tencereyi
kapalı kapalı bir şelkilde arada bir silkeleyerek etlerin yer
değiştirmesini ve yağ ile temasını sağlayınız. Et pişince üzerine tuz,
karabiber ve kekik ilave ediniz. Sıcak olarak servis yapınız.
